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第十八章 【我什么风浪没见过!】

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  钱乐生那是一鼓作气。

  他笑着脸给众人介绍这家店的运营规矩和方式。

  “咱们店里是按人头收费的,进来就得收钱,一个人80元的自助餐门票!”

  “汤底分成两种,第一种规格是免费赠送的!”

  “免费送咱们的清汤汤底!”

  “如果说客人有需要,我们可以帮忙升级高级奢华的麻辣汤底,但是每个汤底必须加收300元的费用!”

  大家都似懂非懂地点着头,根本不敢应声。

  因为听到老板说让客人全部站着吃,他们都已经懵逼了,现在还没回过神来。

  钱乐生信誓旦旦地笑道:“是不是觉得收费很贵,但可千万别这样想,因为咱这走的是优质食材,高端大气上档次的路线。”

  “厨房的你们几个记住了啊!”

  “每天的食材都必须保证新鲜,今天的食材,哪怕是一份都卖不掉,也要全部下架!”

  “下架的食材该扔就扔了,绝对不能留到第二天,这就是咱收费那么贵的理由!”

  他心里也是无比兴奋,因为傻子都知道这样做生意绝壁亏钱,他根本不担心有没有客人过来吃东西。

  即便是真的有人愿意站着吃,也只能是少数。

  而且肯定抵不上食材的亏损,他甚至怀疑这家店根本不需要开一个月就提前倒闭了。

  一群大婶大妈感叹道:“哎呦,这是不是太浪费了啊!”

  “对啊,24小时就扔了!”

  “感觉多放一天也行!”

  钱乐生开口笑道:“不行呐,一分钱一分货,客人可是80元一个人进来消费的,而且火锅麻辣烫底还得300元一份!”

  “咱必须提供最新鲜的食材,再说了也不会浪费,真的卖不出去多了,店里头咱员工自己拿一点回家!”

  “放心,都免费的,都是要处理的食材,不收咱钱!”

  “也算是我们员工的福利了!”

  众人都纷纷露出了兴奋的神色,这可是意料之外的惊喜啊!

  大抵是因为自己能占到好处,所以大妈们也就不开口建议什么了,反正老板说了算。

  她们还能捡到便宜,何乐而不为!

  钱乐生笑眯着眼,扫过众人的表情,发现大家都处于福利好的愉悦中,只有一个女孩好像有点担忧地表情。

  这个女孩赫然便是前台妹纸李燕芬,她其实还挺喜欢老板这样的大方的性格的。

  但同时也担心这家店开不下去。

  原因很简单,因为没有椅子让客人站着吃,听起来很新颖,但很可能执行不了。

  客人根本就不会买账。

  如果说客人不买账,消费的人少了,那食材肯定会大批大批地浪费。

  而且老板居然还说24小时就要下架,这得亏多少钱啊!

  可是她也不敢开口,毕竟自己也是打工的。

  钱乐生知道肯定是有员工担心自己的经营范式,他一脸正经地开口道:“大家可能觉得我这样做,会亏钱,会倒闭!”

  他故意吹嘘着笑道:“不瞒大家说,我确实已经做好了前两个月亏损的打算!”

  “放心,开业前期的生意不好,我完全可以接受!”

  “工资肯定还会照发,这点不用担心!”

  “还有就是,现在的火锅店,特别是自助餐这一类的店,食材实在是太差了!”

  “不新鲜,假牛肉,假羊肉,层出不穷!”

  “我就是想走出一条不一样的路!”

  “现在经济不景气啊,咱必须得敢于冒险,敢于尝试性的方式!”

  “所以啊,以后如果说生意不好,大家也不用担心,我心里有数!”

  钱乐生故意编造谎言地笑道:“再且我相信,真金不怕火炼,是金子总会发光!”

  “我们产品好,食材新鲜,一定能杀出重围的!”

  如此经过他的一番洗脑和激励,员工们就开始各就其职。

  开始打扫卫生,收拾收拾,正式开启营业!

  ……

  然而现实总是残酷的。

  开业的前两天,这家火锅店没有任何的活动和运营推广,所以生意差到了极点。

  路人经过的时候,都会打趣地笑话一句这家店的名字。

  “吃坏肚子的火锅店!”

  “哎,这家店老板够大胆的啊,这名字不怕没生意?”

  还真的别说,这名字虽然让人啼笑皆非,工作人员也都觉得取得有些不太好。

  但竟然出乎意料地还真的就吸引到了一部分客人。

  当客人走进店里。

  正准备找个位置坐下来的时候,才发现见鬼的事情。

  那就是这家店居然没有椅子,而且还说要让客人站着吃。

  “疯了吧你们?”

  “哪有这样开门做生意的!”

  “活该就是要倒闭,神经病!”

  “就是,椅子都没有,谁吃啊!”

  如此一波又一波,客人基本上都是骂骂咧咧就走了。

  此刻店里的员工都聚在了一起,很是担心地模样,大家都讨论着这可怎么办啊!

  然而老板却还是风轻云淡地模样。

  如此到了夜里下班时分,店里还是没有任何一个客人。

  钱乐生开口笑道:“大家放心啊,没问题的!”

  “工资肯定照发,来来来,我看食材也别浪费了,咱今晚就不吃外卖了,咱自个儿品一品,这火锅到底好不好吃!”

  钱乐生就吆喝着员工,把几张桌子全部拼在一起,大家自己打火锅吃!

  一时间店里头热热闹闹的,还真的就有客人被吸引过来了。

  还没等员工上去招呼客人。

  钱乐生就笑着声走上前,然后跟客人解释道:“不好意思好好意识,今天提前打烊了,咱要不下次再来!”

  如此,在员工目瞪口呆的注视下,把客人给赶跑了。

  “来来来,小陈,把那个辣椒酱调一下!”

  “这个虾肉看起来不错啊,鲜味很足!”

  “吃不完别浪费了,那边还有好多,大家都带回去吧!”

  “没事,放冰箱还能吃,别跟我省着啊,做生意嘛,最重要的就是心态要好。”

  “一两天没客人,问题不大的,我什么风浪没见过!”

  本来大伙都还挺担心的,准备给老板出谋划策,看看能不能把生意搞起来。

  现在一听老板怎么淡定,好像发现问题又不大了。

  大家都忍不住开始品尝了起来,还真的不是开玩笑,这确实都是高级食材。

  新鲜甜美,货真价实!

  即便是你去菜市场花大价钱买回来,都未必有那么好。

  这可是系统挑选的进货的,自然不是普通人能够比拟的渠道。

  钱乐生那是笑得眼睛都合不拢,不禁感慨这样的生活还真的美妙,他中午就跑过去奶茶店蹭吃蹭喝,晚上就过来这边个能大伙一起打火锅。

  而且按照现在这样每天两三千元的食材消耗,恐怕再熬半个月就破产了。

  守得云开见月明!

  唯独可惜这样开心的事情,却不能跟大家分享。

  想到这里钱乐生又是美滋滋地大喊道:“从今天开始啊,每天晚上都打火锅聚餐,现实那么残酷,咱不能苦了自己,该吃吃,该喝的喝!”

  “吃不完的都打包带走!”

  如此悄无声息,就是一堆的系统提示弹出。

  【来自员工徐福燕好感值+1+1+1】

  【来自员工刘艳芬好感值+1+1+1】

  【来自员工宋志坚好感值+1+1+1】

  【来自员工……】

  骤然间又是一大波的好感值上涨,员工归属感悄无声息地增加,这赫然是其他店无法比拟的工作氛围。

  即便是传说中的【海底锅】恐怕也不过如此,但要知道这家火锅店也不过是开了那么短短的两三天而已。

  员工们都暗暗下定了决心,不能让老板就这样亏钱了。

  得想点办法给店铺宣传宣传。

  
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